Cuvée
 Brut Tradition non dosé

Il Brut Tradition è uno Champagne che proviene da una selezione dei migliori millesimi assemblati o meno, in base alle annate, proposto nel suo momento di maturazione ottimale.

In sintesi: Grande digeribilità, appetitoso e bella rotondità golosa, nonostante l’assenza di dosaggio; un vino che non stanca!

  • Aspetto visivo

    L'effervescenza vivace crea un tappeto di fini bollicine sulla superficie del vino. Bel colore giallo dorato, limpido e brillante.

  • Al naso

    Un primo naso di agrume fresco (limone/lime), con delicate note di anice verde e una sensazione di gesso umido.
    Roteando il bicchiere, il naso si apre su pompelmo e arancia dolce, rafforzandosi con punte di dragoncello miste alle sensazioni di gesso e selce.
    Dopo una più lunga aerazione (una leggera caraffatura è ammessa!), note di torta al limone meringata e clementine che evolvono sul melone e torta all’albicocca.

  • In bocca

    L’attacco è franco con bollicine nervose e una lieve cremosità, vivo ma non eccessivamente aggressivo.
    Si ritrovano la buccia di pompelmo e una piacevole salinità che sottende aromi di arancia con toni amari freschi di limone candito, lasciando una delicata astringenza sulle mucose; si potrebbe pensare a un passaggio in botte molto leggero! Appaiono in seguito piccole tracce di fine liquirizia, con ritorno su salivazione di note lampone/rabarbaro.

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